Треска в корочке из зелени

21.05.2013 г.

Рецепт на 4 порции.

Состав:

• 1 чайная ложка растительного масла • 25 г рубленых фисташек • 4 стол. ложки муки • 4 стол. ложки тертого сыра • 1/2 пучка петрушки • 50 г сливочного масла • 800г филе трески • Соль • Молотый черный перец Для гарнира: • 750 г картофеля, отваренного накануне в кожуре • Соль • Молотый черный перец • 1 луковица • 100 мл бульона • 6 стол. ложек уксуса • горчичное масло 1чайная ложка • 6 стол. ложек рапсового масла • 200 г зеленого салата

Картофель очистить и нарезать кружочками, посолить, поперчить. Луковицу очистить и мелко нарезать. Залить бульоном, добавить 3 столовые ложки уксуса, довести до кипения и смешать с картофелем. Оставшийся уксус смешать с солью, перцем, горчицей и рапсовым маслом. Горчица рецепт можно найти в интернете. Листья салата вымыть, обсушить и нарезать полосками. Добавить в соус. Нагреть духовку до 220 градусов по цельсию. Сковородку смазать растительным маслом. Рыбное филе разрезать на 4 порции, посолить и поперчить. Жарить на сковороде 2 минуты, перевернуть и покрыть зеленой массой. Поставить в духовку на 10 минут. Салат смешать с картофелем и подать с рыбой.

Ремонт автомобилей бмв качественно, профессиональное оборудование. Автосервис Саундлига полный спектр услуг по техническому обслуживанию автомобилей.